Un engagement environnemental fort : notre certification « Agriculture Biologique »

A l’Adapei du Morbihan, l’engagement local, environnemental et solidaire, c’est du concret : 3 de nos sites sont certifiés « AB » et contrôlés par un organisme indépendant : ECOCERT.

Membre du GAB 56 (Groupement des Agriculteurs Biologiques) depuis 2001, l’Adapei du Morbihan est présente dans 4 secteurs de la filière :

- La production maraîchère de légumes Bio

- La transformation : conserverie Bio « Les Recettes d’Armor »

- Le conditionnement : dosage, mélange et mise en sachets de produits alimentaires déshydratés Bio (algues, tisanes, quinoa...) pour le compte de nos clients

- La vente directe : boutique Bio à Caudan, produits Recettes d’Armor disponibles en Magasins Bio...

Les légumes Bio et la vente directe

Une envie de fraicheur ? Venez faire un tour dans notre boutique Bio à l’ESAT Armor Argoat de Caudan ! L’équipe « maraîchage » ramène chaque jour de nos serres (non chauffées, bien sûr !) de bons légumes Bio, frais et de saison : courges anciennes, tomates, haricots, épinards, ciboulette... (disponible également sous forme de paniers – abonnements -, livrés en point relais sur Lorient).

Pour vous assurer une qualité AB certifiée, l’ensemble du processus de culture et de vente est contrôlé deux fois par an par Ecocert. Tout est passé au peigne fin : achat des semences, amendement des sols, méthodes de culture, analyses, affichage en boutique... Un certificat de conformité atteste de la qualité de nos légumes et du respect du mode de production biologique.

La conserverie Bio Les Recettes d’Armor

A la conserverie de l’ESAT Alter Ego à Hennebont, l’équipe s’active pour produire soupes, légumes cuisinés, sauce tomate, compotes, confitures... L’atelier fabrique sous sa propre marque « Les Recettes d’Armor » (commercialisée en boutiques bio), mais propose aussi du façonnage.

Le principe du façonnage est simple : « Confiez-nous vos légumes, on s’occupe du reste ! ». De nombreux agriculteurs biologiques de Bretagne nous chargent de transformer leurs surplus de production. Ils peuvent ainsi vendre leurs propres conserves à la ferme, sans avoir à investir dans un outil de transformation coûteux.

L’atelier « Les Recettes d’Armor » est certifié « Transformation Biologique » par Ecocert et nos équipes, régulièrement formées, travaillent dans le respect des principes AB et des normes d’Hygiène HACCP.

Le conditionnement de produits alimentaires déshydratés biologiques

L’Adapei du Morbihan met à la disposition de ses clients AB deux ateliers de conditionnement à hygiène contrôlée, agréés pour l’emballage de produits biologiques : Pontivy (ESAT du Pigeon Blanc) et Hennebont (ESAT Alter Ego).

Notre objectif : proposer au client un véritable partenariat par une prise en charge globale de son produit, de la réception au conditionnement final :

- Réception et contrôle des matières premières,

- Gestion des stocks de matières premières, emballages et produits finis, inventaires réguliers,

- Dosage et mélange selon les recettes fournies par le client,

- Etiquetage et conditionnement en sachets (thermosoudés kraft ou transparents, avec ou sans cavalier), en étuis,

- Palettisation, enlèvement client ou livraison transporteur.

La maîtrise de la qualité est présente à chaque étape du processus. Des contrôles bien sûr, mais aussi le respect des principes d’hygiène et de marche en avant, la gestion de la traçabilité et la constitution d’une échantillothèque (conservée jusqu’à DDM + 6 mois).

Nos ateliers sont certifiés AB et contrôlés par Ecocert : nos clients sont ainsi assurés de respecter le référentiel Biologique de leurs produits.